Marché des fermiers de Bouctouche
Nous sommes le Marché des agriculteurs de Bouctouche (BFM). Passionnés par la gastronomie, l'art et l'artisanat de qualité, nous sommes au service de notre communauté depuis 1999.
Nous PROMOUVONS une FAITES-LE, CUISEZ-LE, CULTIVEZ-LE la culture, en soutenant une économie locale et durable ainsi que les petits entrepreneurs.
Nous ACCORDONS DE L'IMPORTANCE à l'éducation, à l'innovation et à la créativité, car les marchés fermiers peuvent contribuer à améliorer la sécurité alimentaire des habitants de la région en facilitant l'accès physique et économique à des quantités optimales d'aliments sains.
Nous sommes PROFONDÉMENT ANCRÉS dans la tradition et la culture, car la gastronomie est l’un des meilleurs moyens de les découvrir. Elle nous permet de tisser des liens avec notre terroir, notre patrimoine et ceux qui nous entourent. C’est un vecteur riche et dynamique qui permet de partager des histoires, de nouer des relations et de créer des communautés.
En associant la gastronomie locale aux boissons et au voyage, le tourisme gastronomique permet tant aux habitants qu'aux touristes de découvrir les saveurs authentiques d'un lieu, tout en contribuant à une économie locale et mondiale durable.
En nous appuyant sur les principes Slow Food d'une alimentation « BONNE, PROPRE ET JUSTE » pour tous, nous souhaitons devenir la référence en matière d'alimentation locale de qualité pour la région de Bouctouche et promouvoir le tourisme gastronomique dans la région du Grand Sud-Est.
Nous proposons également des outils de gestion ’ zéro déchet “ audacieux et innovants qui accompagnent notre communauté grandissante dans un parcours ludique, pédagogique et concret vers un modèle de marché fermier ” zéro déchet », dans un esprit régénérateur, tout en réduisant notre « empreinte alimentaire » collective dans la région.
